食べ方としてお勧めなのは「毛蟹」ですと茹でてそのまま食べると味のおいしさがよくわかります。 その他の蟹は、焼い […]

「おいしい蟹と食べやすい蟹３」の続きを読む

続き 以前、根室に遊びに行ったときお店にあるのは「タラバ蟹」が多くてビックリしたことがあります。 地域によって […]

「おいしい蟹と食べやすい蟹２」の続きを読む

わたしはオホーツク海側の町で生まれ育ったので漁師さん家族のお友だちが何人かいました。 蟹漁を専門にしている漁師 […]

「おいしい蟹と食べやすい蟹」の続きを読む

カニは、いわずとしれた高級食材です。 カニと聞くだけで、何か美味しいもの、良いもの、幸せになれるもの、そういう […]

「カニ名人のわたし」の続きを読む

じいちゃんが亡くなってから、うちでは市販のゆでカニを食べるようになりました。 じいちゃんが元気だったころは、カ […]

「じいちゃんのカニ」の続きを読む

カニって美味しいですよね。 でも、カニからとれるカニキトサンはダイエット食品に使われているらしいです。 それを […]

「カニ食べてダイエット！？」の続きを読む

　毎年、2月になると、おばさんの命日が近いなあと思います。 おばさんは、5年前の寒い日に亡くなりました。 色々 […]

「カニを食べられない苦しみ　痛風もちだったおばさん」の続きを読む

　私は生まれも育ちも長崎。長崎市のながさきっ子。 ここ長崎では、「呑んだらかにや」という台詞がよく聞かれます。 […]

「長崎のかに」の続きを読む

　私はこれまでに、春、夏、秋、冬…と四季を通じて沖縄を訪れましたが、やはり「沖縄に季節はないよ」と言う誰かの言 […]

「カニの紅葉」の続きを読む

私が高校生の頃、父方の祖母が他界しました。 まだ６０代でした。 祖母は若い頃はとても痩せていたそうですが、私が […]

「韓国で生のかに」の続きを読む