私の叔母はとても料理上手です。
特に叔母の作るカニのちらし寿司とクリームコロッケは絶品です。
料理を口にする前からカニは好きな方でしたが特別に大好きな食べものではありませんでした。
けれど叔母の作ったカニちらしとコロッケを食べてから、カニは私の好きなものランキングで一気に急上昇を果たし常に上位をキープしています。かに通販を利用するようになったのもこれが影響しているのかもしれません。
叔母は近くに住んでいないので年に１回会う程度です。いつも私の好きなものばかりを作って用意してくれますし、私が大好きなカニのちらし寿司とクリームコロッケは毎回必ず作っていてくれます。しかも多めに作ってくれているのか、お持ち帰り分まできちんと持たせてくれるとても優しい叔母です。
叔母の所で食べる分とは別にお持ち帰りの分が用意されているにもかかわらず、その都度もうこれ以上何も入りませんと言う位お腹をいっぱいにします。家族を始め皆が呆れ顔で見つめてきますが私には痛くも痒くもありません。寧ろお目当ての叔母の料理を満喫してこの上なく幸せな私には何も気にならないのです。
あまりの私の気に入り様よ食欲に、ある時叔母がちらし寿司とクリームコロッケの作り方を母に教えてくれました。
早速それに習って母が作ってくれたのですがどうも味が違うのです。
母も料理はする方ですので腕が悪いという事ではありません。実際、私は母の料理が好きですし美味しいと思います。けれど母の作ったちらし寿司とクリームコロッケは叔母の味がしませんでした。

作り方も本人直々に教えてもらったのに同じ味にならないのは食材の違いが原因でしょうか？
母は「叔母が作ったのと大して変わらないし何処が違うのかわからない」と言いますが、私にはうまく説明出来ないものの何故かハッキリとその違いが分かってしまうのです。

大きくなって自分で料理をし出した頃には、叔母から直接作り方を教えてもらい自分で作ってみました。試行錯誤を繰り返し色々と試したものの、やはり叔母の味を再現する事は出来ませんでした。

料理はセンスなのでしょうか？
今ではどうしても食べたくなった時には自分で作りますが、その都度、叔母の作った本物の味が恋しくなります。
年中、私の食べたいものランキングの上位を独占している叔母のカニちらしとカニクリームコロッケ。次に食べられるのはいつでしょうか？
毎回、叔母の作るカニちらしとカニクリームコロッケを楽しみにしている私。叔母の料理を食べたいが為にもっと叔母に会いたいと思うのはいけないことでしょうか？