一般的な食用のかに（タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、花咲ガニなど）にはタンパク質が非常に多く含まれており、かつ […]

「かにの栄養」の続きを読む

有名なかにの産地としては、北海道、日本海沿岸全域、東北地方の太平洋側など、比較的水温が低い海域に多くみられます […]

「かにの名産地」の続きを読む

かにを選ぶ際は、何よりも「身入り」が重要です。 この「身入り」は、身が多く詰まっているということだけではなく、 […]

「かにの選び方」の続きを読む

かにの種類は、世界ではおよそ７０００種類弱が、日本の近海だけでも１０００種類以上が確認されています。歩き方や足 […]

「かにの種類や産地について」の続きを読む

タラバガニの旬は１１月～３月頃です。 この時期に最も獲れることもありますが、タラバガニは夏ごろに脱皮をするため […]

「かにの旬」の続きを読む

カニの甲殻に「キチンキトサン」という栄養素が含まれていることは有名ですよね。健康食品やサプリメントなどでよく見 […]

「カニのヨミガエリ」の続きを読む