一般的な食用のかに(タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、花咲ガニなど)にはタンパク質が非常に多く含まれており、かつ […]
かにの名産地
有名なかにの産地としては、北海道、日本海沿岸全域、東北地方の太平洋側など、比較的水温が低い海域に多くみられます […]
かにの選び方
かにを選ぶ際は、何よりも「身入り」が重要です。 この「身入り」は、身が多く詰まっているということだけではなく、 […]
かにの種類や産地について
かにの種類は、世界ではおよそ7000種類弱が、日本の近海だけでも1000種類以上が確認されています。歩き方や足 […]
かにの旬
タラバガニの旬は11月~3月頃です。 この時期に最も獲れることもありますが、タラバガニは夏ごろに脱皮をするため […]
一番大きな思い出!巨大タラバガニ!
小学生中学年位のときに、母の実家の大阪の叔父からタラバガニが送られてきました。 当時の記憶だと食べたの正月だっ […]